| Spaghetti alla carbonara |
| Wpisany przez Sebastian | |||
| czwartek, 14 lutego 2008 19:12 | |||
|
Składniki dla 4 osób: 400 gr. spaghetti 4 jajka 200 gr. surowego boczku 4 łyżki śmietany (w alternatywie użyć ½ szklanki mleka) 1 pół łyżeczki masła 2 łyżki pecorino romano 2 łyżki parmezanu Sól Pieprz PRZYGOTOWANIE Podsmażyć na patelni boczek z masłem. 4 jajka rozbić w kubku i wymieszać póki nie staną się jednorodne, przyprawić je solą i pieprzem. Ugotować spaghetti „al dente” w słonej wodzie. Po ugotowaniu wyłożyć je na patelnię z boczkiem, dodać jajka i śmietanę, na małym ogniu mieszać dopóki jajka i śmietana nie utworzą jednolitej masy, cały czas trzymać patelnię parę centymetrów nad ogniem. Odstawić z ognia i dodać pecorino romano oraz parmezan i podawać.
|
|||
| Poprawiony: niedziela, 07 marca 2010 11:05 |
