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Gołąbki

Ingredienti per 6 persone:

1 cavolo grande
500 gr di carne tritata di maiale
500 gr di riso
3 cucchiai di olio di semi
1 cipolla bianca
sale
pepe


PREPARAZIONE

Riempiamo d'acqua a metà una pentola grande, aggiungiamo il sale e il cavolo e facciamo bollire il tutto per 15 minuti circa.
A fine cottura, spegniamo il fuoco e lasciamo asciugare il cavolo da parte.
Tagliamo la cipolla finemente e friggiamola con l'olio di semi. Una volta rosolata, aggiungiamo la carne macinata e mescoliamo il tutto.
Nel frattempo, in un'altra pentola, facciamo cucinare il riso in acqua salata. Una volta pronto, scoliamolo e lasciamolo raffreddare per 30 minuti circa.
Mescoliamo la carne col riso, poi stacchiamo le foglie del cavolo, mettiamo un po' di carne col riso su ciascuna di esse e chiudiamole.
In una teglia precedentemente imburrata, aggiungiamo i gołąbki e copriamoli con le rimanenti foglie del cavolo.
Copriamo la teglia con un coperchio e mettiamoli al forno alla temperatura di 180°C per circa 30 minuti.
Sui gołąbki è possibile aggiungere un po' di sugo .
 
Smacznego!
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