Collaborando ce l’abbiamo fatta!
Il 12 febbraio la numerosa comunità italo-polacca si è riunita a Mulino (frazione di Savignano sul Panaro) in occasione del 4° cenone con menù polacco. La cucina polacca ha preso per la gola gli italiani, mentre a noi polacchi ha ricordato i sapori dei succulenti pranzetti familiari.
Siamo rimasti piacevolmente sorpresi dal successo che ha avuto la nostra “GROCHOWKA” (minestra di piselli). Questa minestra è sconosciuta in Italia perché qui si mangiano solo piselli verdi, mentre i piselli polacchi, usati per questo minestrone sono gialli, colore dovuto al processo di essiccazione al quale sono sottoposti i piselli maturi. Dagli italiani, quindi, si sentiva spesso la domanda: “Con quali ingredienti è stato fatto questo minestrone?” Oltre a questa prima portata, non sono di certo mancate altre leccornie polacche sulla tavola.
Il tempo è passato così in fretta che nessun presente si è accorto che era già arrivato il momento della tradizionale pesca di beneficenza. Siamo riusciti ad organizzarla grazie alla partecipazione dei genitori appartenenti alla “Associazione Famiglie ed Amici Bambini Down” di Jelenia Gora (“Jeleniogorskie Stowarzyszenie Rodzin i Przyjaciol Dzieci z Zespolem Downa”) e grazie alla signora Katarzyna, proprietaria del negozio polacco “Bianco & Rosso” di Bologna. Inoltre abbiamo ricevuto un aiuto anche dalla signora Emilia del Consolato Onorario di Bologna e, in più, dall’Ufficio di Promozione Turistica del comune di Jelenia Gora. La pesca è finita dopo la mezzanotte, tutti i premi sono stati distribuiti, ma la nostra grande soddisfazione, a conferma della riuscita della serata, è stata vedere che nessuno si affrettava a fare rientro a casa. Così siamo rimasti oltre il previsto in lieta compagnia.
E anche questa volta il nostro incontro con la cucina polacca ha riscosso un grande successo.
Come ogni anno la nostra iniziativa ha avuto uno scopo caritativo, infatti sono stati raccolti fondi per sostenere un’organizzazione di volontariato locale in Polonia.
Un particolare ringraziamento va al Console Onorario di Bologna, il cavaliere, commendatore Corrado Salustro che ha contribuito finanziariamente a realizzare la nostra iniziativa.
Ringraziamo anche la gentilezza della nostra ospite Stanislawa Steciak-Branchi che ha immortalato alcuni momenti della serata che possiamo quindi condividere con i nostri lettori.
Il prossimo incontro avrà luogo alla fine di giugno e sarà una nuova occasione per gustare le specialità della nostra cucina. Tutti sono, come sempre,  i benvenuti!