½ chilo di semi di papavero (per circa 10 porzioni)
4 cucchiai di zucchero
4 cucciai di miele
100 g di noci
100 g di nocciole
200 g di uva secche
100 g di mandorle
100 g di cocco macinato
½ litro di latte
200 g di fette biscottate
suco di mezzo limone

PREPARAZIONE

macinare i semi di papavero (o comprarli già macinati); in Polonia si possono macinare in alcuni panifici o alimentari, nei supermercati si possono comprare in scatola;
immergere le uva secche nell'acqua bollente e metterle da parte per 20 minuti;
sminuzzare noci, nocciole e mandorle (se comprate le mandorle con la buccia, bisogna metterle sotto acqua calda per 20 minuti circa, per poi togliere la buccia e tagliare le mandorle a petali o a dadini).

Dopo aver preparato gli ingredienti:

Far bollire, in una pentola, 75 ml di acqua, aggiungere 4 cucchiai di zucchero e successivamente versare semi di papavero, noci, nocciole, mandorle, uva secche (scolate) e un po' di cocco, a piacere.
Tenere tutto a fuoco basso, aggiungendo acqua (poca, solo per "incollare" gli ingredienti).
Aggiungere il miele a piacere, 4 cucchiai circa (alcuni mettono anche una noce di burro).
Non allontanarsi dalla pentola, bisogna mescolare in continuazione il contenuto, tenendolo sul fuoco circa 15 minuti. Raffreddare la massa.
Nel frattempo scaldare il latte, facendolo bollire. Quando si raffredda, versiamo un po' di latte nel piatto fondo, dove inzuppiamo le fette biscottate una a una.
In una ciotola di ceramica mettiamo a strati le fette biscottate e la massa di semi di papavero con i canditi. Il numero di strati dipende dall'altezza del contenitore, al solito si fanno 4-5 strati di fette biscottate. L'ultimo è sempre lo strato di semi di papavero, che con un tocco finale copriamo con cocco macinato.
Quando tutto si raffredda, mettere la ciotola nel frigorifero (i makówki si possono conservare per 2-3 giorni).