PRZYGOTOWANIE 

 

Obrane jabłka zetrzeć na dużych oczkach. Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę. Do żółtek dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól, wlać połowę mleka. Zacząć ubijać mikserem i stopniowo dodawać resztę mleka, aż do otrzymania ciasta konsystencji gęstej śmietany. Dodać białka i delikatnie wymieszać dużą łyżką. Dodać jabłka i ponownie wymieszać. Wylać na patelnię olej tak, aby pokrył ją równą, niezbyt grubą warstwą. Dobrze go rozgrzać. Nakładać ciasto na patelnię za pomocą łyżki, formując placuszki o średnicy 5-6 cm; smażyć z obu stron na złoty kolor. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

 

Smacznego!